Porce: 6
Čas: 30 minut
3 lžíce zelené kari pasty
800ml kokosového mléka
2 lžíce nasekaného zázvoru
1 lžíce rybí omáčky
150g zelených fazolek
300g žampionů
1 lilek
1 cuketa
150g hrášku
1/4 hrnku nasekaného koriandru
100g mungo klíčků
šťáva z 1/2 limetky
krok 1
Do pánve dejte olej s kari pastou a pusťte plamen. Opékejte ji 2 minuty dokud nebude mít velmi výraznou vůni. Potom přilijte kokosové mléko, přidejte zázvor a rybí omáčku.
krok 2
Teď přidejte fazolky s houbami a vše nechte vařit 10 minut. Lilek a cuketu nakrájejte na kostky a ty potom přidejte spolu s hráškem do pánve. Nechte vše vařit 5 minut.
krok 3
Na konci vypněte plamen, přidejte koriandr, klíčky a šťávu z limetky. Hotové kari podávejte s jasmínovou rýží, koriandrema a šťávou z limetky.
Comments