Už delší dobu jsem nepřidal žádný recept. Má to jeden prostý důvod, který zatím nebudu prozrazovat, ale určitě to bude stát za to. I přes to jsem se ale rozhodl, že nemusím psát jen a pouze recepty, tak se v tomto článku budu věnovat mé jednodenní stáži, kterou jsem absolvoval v sobotu. Protože jsem se zde zdržel… Read More The Bistro
Obecně nerad vařím podle receptů a u asijské kuchyně to platí dvojnásob. Pražené nudle a rýže se u nás vždy dělají spíše ze “zbytků”, takže dát dohromady recept byla v podstatě náhoda, i když nějakou myšlenku to mělo… Na těchto jídlech je nejlepší, že můžete různě experimentovat, ať už změníte maso, nudle nebo třeba omáčku.… Read More Pražené nudle s kachnou
Není chilli jako chilli. Stejně jako nikdo neudělá stejnou svíčkovou na smetaně, tak i chilli con carne chutná pokaždé jinak, protože ho nikdo nevaří stejně. I já jsem měl několik verzí a pokaždé byl výsledek úplně jiný. Jako u spousty takovýchto jídel je zde rozhodující čas a detaily, které už si doladíte sami. Já třeba… Read More Chilli con carne
Zjistil jsem, že už přes měsíc jsem nenapsal žádný článek a má to dva důvody. První z nich je, že se udála spousta věcí (například výlet do Cambridge, Prague Ice Cream Festival a další…) a ten druhý je, že se mi při tom všem prostě nechtělo. Nicméně se mi nahromadilo celkem dost receptů, takže opět… Read More pečená krůta s bramborovým knedlíkem
Při přípravě trhaného hovězího a jakéhokoliv jiného masa, které chcete natrhat, je nejdůležitější mít dost času. Podstatné je dlouhé pečení na nízkou teplotu. Nemusíte se bát, že by maso bylo suché, protože nakonec ho roztrhané smícháte s výpekem, který do sebe maso “natáhne”. Podávat ho můžete několika způsoby. Například ho zabalit do tortilly, naplnit jím… Read More trhané hovězí