tipy

The Bistro

Už delší dobu jsem nepřidal žádný recept. Má to jeden prostý důvod, který zatím nebudu prozrazovat, ale určitě to bude stát za to. I přes to jsem se ale rozhodl, že nemusím psát jen a pouze recepty, tak se v tomto článku budu věnovat mé jednodenní stáži, kterou jsem absolvoval v sobotu. Protože jsem se zde zdržel… Read More The Bistro

dezerty

New York Cheesecake

Způsobů, jak připravit cheesecake, je strašně moc. Nicméně způsobů, jak ho upéct tak, aby byl jemný a držel tvar, už tolik není. Ten newyorský je dokonce i velmi jednoduchý. Nemusíte nic složitě vyšlehávat, rozdělovat bílky od žloutků a v podstatě vše jen smícháte dohromady a nalijete do formy. My obvykle děláme jen základní verzi, a… Read More New York Cheesecake

100% česká kuchyně, dezerty, sladkosti

kremrole

Rozhodl jsem se, že se začnu trochu více věnovat české kuchyni. A to tak, že budu vařit jen ze surovin, které pocházejí z České republiky. V této části webu tedy uvidíte jídla, která jsou 100% česká. Takže žádná vanilka, čokoláda a ani různé druhy koření, které odsud nepocházejí… Jako první recept pouze z českých surovin jsem připravil kremrole.… Read More kremrole

dezerty

indiánci

Indiánci, kremrole a zkrátka vše, co je plněné hustým lesklým sněhem, jsou mými oblíbenými českými dezerty. Jejich příprava se může zdát složitá, ale naopak je vše jednodušší, než byste předpokládali. Je však potřeba mít správné náčiní, protože je třeba zahřát bílky na správnou teplotu, aby dobře držely a nejedli jste je úplně syrové… Také piškoty… Read More indiánci

dezerty, pečivo, snídaně

mazance

Mazance jsou naší rodinnou tradicí na každé Velikonoce. Vždy se pečou minimálně 4 a přesto je jich málo… Na jejich přípravu si vyhraďte nejlépe celý den, protože dlouho kynou a najednou upečete jen 2. Nebojte se však, že by byla příprava nějak náročná. Naopak těsto uděláte v jedné míse a pak už jen vytvarujete jednotlivé mazance… Read More mazance

dezerty, pečivo, snídaně

jogurtový cupcake s borůvkovým krémem

I když je venku stále zima a dobré čerstvé borůvky neseženete ani v obchodě, tak pokud jste si jich trochu zamrazili, nebude žádný problém připravit dokonalý ovocný krém. Mražení ovoce má své výhody i nevýhody. Například borůvky, jak vám ukážu v tomto receptu, se prakticky vůbec nezmění. Sice po rozmrznutí pustí vodu, ale výborně se hodí na… Read More jogurtový cupcake s borůvkovým krémem

sladkosti

marshmallow

Na tomto webu nečekejte jen samé úpravy starých rodinných receptů, ale i něco, co je nové, moderní a dokáže zaujmout. U všech jídel se klade důraz na čerstvost a kvalitu. Také využití lokálních surovin a kombinování jednoduchých složek bez zbytečně dlouhých receptů s tisíci ingrediencemi. Tyto jednotlivé složky společně vytváří web, který bude inspirativní a… Read More marshmallow

dezerty

rakvičky se šlehačkou

Na tomto webu nečekejte jen samé úpravy starých rodinných receptů, ale i něco, co je nové, moderní a dokáže zaujmout. U všech jídel se klade důraz na čerstvost a kvalitu. Také využití lokálních surovin a kombinování jednoduchých složek bez zbytečně dlouhých receptů s tisíci ingrediencemi. Tyto jednotlivé složky společně vytváří web, který bude inspirativní a… Read More rakvičky se šlehačkou

dezerty, zmrzliny

3 letní zmrzliny

Na tomto webu nečekejte jen samé úpravy starých rodinných receptů, ale i něco, co je nové, moderní a dokáže zaujmout. U všech jídel se klade důraz na čerstvost a kvalitu. Také využití lokálních surovin a kombinování jednoduchých složek bez zbytečně dlouhých receptů s tisíci ingrediencemi. Tyto jednotlivé složky společně vytváří web, který bude inspirativní a… Read More 3 letní zmrzliny