cestování

Den v Berlíně

Ve čtvrtek jsem poprvé vyrazil do Berlína a řekl jsem si, že bych vám mohl dát pár tipů, kam se podívat. Já zde byl 2 dny, ale vše, co jsem zažil, se dá v klidu stihnout během jednoho jediného dne. Jeden den jsme totiž také přejeli do Potsdam (česky Postupim), kde už ale nebylo dost času… Read More Den v Berlíně

100% česká kuchyně, dezerty, sladkosti

kremrole

Rozhodl jsem se, že se začnu trochu více věnovat české kuchyni. A to tak, že budu vařit jen ze surovin, které pocházejí z České republiky. V této části webu tedy uvidíte jídla, která jsou 100% česká. Takže žádná vanilka, čokoláda a ani různé druhy koření, které odsud nepocházejí… Jako první recept pouze z českých surovin jsem připravil kremrole.… Read More kremrole

dezerty

indiánci

Indiánci, kremrole a zkrátka vše, co je plněné hustým lesklým sněhem, jsou mými oblíbenými českými dezerty. Jejich příprava se může zdát složitá, ale naopak je vše jednodušší, než byste předpokládali. Je však potřeba mít správné náčiní, protože je třeba zahřát bílky na správnou teplotu, aby dobře držely a nejedli jste je úplně syrové… Také piškoty… Read More indiánci

dezerty, pečivo, snídaně

mazance

Mazance jsou naší rodinnou tradicí na každé Velikonoce. Vždy se pečou minimálně 4 a přesto je jich málo… Na jejich přípravu si vyhraďte nejlépe celý den, protože dlouho kynou a najednou upečete jen 2. Nebojte se však, že by byla příprava nějak náročná. Naopak těsto uděláte v jedné míse a pak už jen vytvarujete jednotlivé mazance… Read More mazance

dezerty, pečivo, snídaně

jogurtový cupcake s borůvkovým krémem

I když je venku stále zima a dobré čerstvé borůvky neseženete ani v obchodě, tak pokud jste si jich trochu zamrazili, nebude žádný problém připravit dokonalý ovocný krém. Mražení ovoce má své výhody i nevýhody. Například borůvky, jak vám ukážu v tomto receptu, se prakticky vůbec nezmění. Sice po rozmrznutí pustí vodu, ale výborně se hodí na… Read More jogurtový cupcake s borůvkovým krémem

hlavní jídla

Fish&Chips

Před dvěma roky jsem byl poprvé v Anglii a i přes to, že jsem měl v Hastings možnost ochutnat snad nejtypičtější anglické jídlo, dal jsem přednost smaženému kuřeti s přáteli. Nevyhledával jsem tehdy nejlepší restaurace v okolí a ani jsem moc nechodil na trhy s těmi nejlepšími a nejčerstvějším ovocem, zeleninou nebo rybami. I přes… Read More Fish&Chips

hlavní jídla

trhané hovězí

Při přípravě trhaného hovězího a jakéhokoliv jiného masa, které chcete natrhat, je nejdůležitější mít dost času. Podstatné je dlouhé pečení na nízkou teplotu. Nemusíte se bát, že by maso bylo suché, protože nakonec ho roztrhané smícháte s výpekem, který do sebe maso “natáhne”. Podávat ho můžete několika způsoby. Například ho zabalit do tortilly, naplnit jím… Read More trhané hovězí

hlavní jídla

kuře ve sladkokyselé omáčce

Receptů na sladkokyselou omáčku existuje spousta variant. Rozhodl jsem se tedy ji připravit trochu odlišně. Například jsem místo cukru použil melasu, která zároveň i dodá barvu. I kuře lze připravit více způsoby. Pokud máte rádi křupavé, držte se mého receptu, ale můžete ho také vařit přímo v omáčce. A teď jak docílíte křupavého těsta.  Je to… Read More kuře ve sladkokyselé omáčce

hlavní jídla

kuřecí Korma a Tikka Masala

Na tomto webu nečekejte jen samé úpravy starých rodinných receptů, ale i něco, co je nové, moderní a dokáže zaujmout. U všech jídel se klade důraz na čerstvost a kvalitu. Také využití lokálních surovin a kombinování jednoduchých složek bez zbytečně dlouhých receptů s tisíci ingrediencemi. Tyto jednotlivé složky společně vytváří web, který bude inspirativní a… Read More kuřecí Korma a Tikka Masala

tipy

jak na indický Naan

Na tomto webu nečekejte jen samé úpravy starých rodinných receptů, ale i něco, co je nové, moderní a dokáže zaujmout. U všech jídel se klade důraz na čerstvost a kvalitu. Také využití lokálních surovin a kombinování jednoduchých složek bez zbytečně dlouhých receptů s tisíci ingrediencemi. Tyto jednotlivé složky společně vytváří web, který bude inspirativní a… Read More jak na indický Naan