hlavní jídla

Pražené nudle s kachnou

Obecně nerad vařím podle receptů a u asijské kuchyně to platí dvojnásob. Pražené nudle a rýže se u nás vždy dělají spíše ze “zbytků”, takže dát dohromady recept byla v podstatě náhoda, i když nějakou myšlenku to mělo… Na těchto jídlech je nejlepší, že můžete různě experimentovat, ať už změníte maso, nudle nebo třeba omáčku.… Read More Pražené nudle s kachnou

hlavní jídla

Chilli con carne

Není chilli jako chilli. Stejně jako nikdo neudělá stejnou svíčkovou na smetaně, tak i chilli con carne chutná pokaždé jinak, protože ho nikdo nevaří stejně. I já jsem měl několik verzí a pokaždé byl výsledek úplně jiný. Jako u spousty takovýchto jídel je zde rozhodující čas a detaily, které už si doladíte sami. Já třeba… Read More Chilli con carne

hlavní jídla

Fish&Chips

Před dvěma roky jsem byl poprvé v Anglii a i přes to, že jsem měl v Hastings možnost ochutnat snad nejtypičtější anglické jídlo, dal jsem přednost smaženému kuřeti s přáteli. Nevyhledával jsem tehdy nejlepší restaurace v okolí a ani jsem moc nechodil na trhy s těmi nejlepšími a nejčerstvějším ovocem, zeleninou nebo rybami. I přes… Read More Fish&Chips

hlavní jídla

trhané hovězí

Při přípravě trhaného hovězího a jakéhokoliv jiného masa, které chcete natrhat, je nejdůležitější mít dost času. Podstatné je dlouhé pečení na nízkou teplotu. Nemusíte se bát, že by maso bylo suché, protože nakonec ho roztrhané smícháte s výpekem, který do sebe maso “natáhne”. Podávat ho můžete několika způsoby. Například ho zabalit do tortilly, naplnit jím… Read More trhané hovězí

hlavní jídla

kuře ve sladkokyselé omáčce

Receptů na sladkokyselou omáčku existuje spousta variant. Rozhodl jsem se tedy ji připravit trochu odlišně. Například jsem místo cukru použil melasu, která zároveň i dodá barvu. I kuře lze připravit více způsoby. Pokud máte rádi křupavé, držte se mého receptu, ale můžete ho také vařit přímo v omáčce. A teď jak docílíte křupavého těsta.  Je to… Read More kuře ve sladkokyselé omáčce

hlavní jídla

kuřecí Korma a Tikka Masala

Na tomto webu nečekejte jen samé úpravy starých rodinných receptů, ale i něco, co je nové, moderní a dokáže zaujmout. U všech jídel se klade důraz na čerstvost a kvalitu. Také využití lokálních surovin a kombinování jednoduchých složek bez zbytečně dlouhých receptů s tisíci ingrediencemi. Tyto jednotlivé složky společně vytváří web, který bude inspirativní a… Read More kuřecí Korma a Tikka Masala

hlavní jídla

husa pečená na jablečné šťávě, červené zelí, lokše

Na tomto webu nečekejte jen samé úpravy starých rodinných receptů, ale i něco, co je nové, moderní a dokáže zaujmout. U všech jídel se klade důraz na čerstvost a kvalitu. Také využití lokálních surovin a kombinování jednoduchých složek bez zbytečně dlouhých receptů s tisíci ingrediencemi. Tyto jednotlivé složky společně vytváří web, který bude inspirativní a… Read More husa pečená na jablečné šťávě, červené zelí, lokše

hlavní jídla

thajské masové kuličky s jasmínovou rýží, mangem a avokádem

Na tomto webu nečekejte jen samé úpravy starých rodinných receptů, ale i něco, co je nové, moderní a dokáže zaujmout. U všech jídel se klade důraz na čerstvost a kvalitu. Také využití lokálních surovin a kombinování jednoduchých složek bez zbytečně dlouhých receptů s tisíci ingrediencemi. Tyto jednotlivé složky společně vytváří web, který bude inspirativní a… Read More thajské masové kuličky s jasmínovou rýží, mangem a avokádem